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Peperoni friggitelli interi, messi a marinare crudi in agrodolce (con aceto di vino, acqua, zucchero, sale, olio di girasole).
Un contorno sfizioso, per accompagnare formaggi e salumi, che conserva tutto il gusto dei friggitelli freschi.
Il nome Toni è una dedica a un noto personaggio rodigino, ormai scomparso.
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