Varietà di cappuccio che presenta la testa a punta, di grandezza medio-piccola (400-500g).
Il cavolo cappuccio è molto usato in cucina per preparare gustosi piatti; va consumato preferibilmente crudo in insalate ma anche cotto al vapore oppure stufato.
Questo ortaggio, se consumato crudo, fornisce molta vitamina C e B6, potassio; se consumato cotto anche acido folico.
Varietà di cappuccio che presenta la testa a punta, di grandezza medio-piccola (400-500g).
Il cavolo cappuccio è molto usato in cucina per preparare gustosi piatti; va consumato preferibilmente crudo in insalate ma anche cotto al vapore oppure stufato.
Questo ortaggio, se consumato crudo, fornisce molta vitamina C e B6, potassio; se consumato cotto anche acido folico.