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Crema di radicchio
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Una crema versatilissima, da sola può condire egregiamente un piatto di gnocchi, di pasta o di riso, e guarnire un crostino di polenta. Gli abbinamenti classici possono essere sulla pizza, coi formaggi, su dei tortelli alla zucca, e tanto altro, liberate la fantasia (ottima anche con il pesce!).
Ingredienti: radicchio rosso 70%, olio di semi di girasole, olio di semi di vinacciolo, patate, cipolla, sedano, carota, sale, aglio, acido citrico.
Una crema versatilissima, da sola può condire egregiamente un piatto di gnocchi, di pasta o di riso, e guarnire un crostino di polenta. Gli abbinamenti classici possono essere sulla pizza, coi formaggi, su dei tortelli alla zucca, e tanto altro, liberate la fantasia (ottima anche con il pesce!).
Ingredienti: radicchio rosso 70%, olio di semi di girasole, olio di semi di vinacciolo, patate, cipolla, sedano, carota, sale, aglio, acido citrico.
