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La vicia faba è una pianta originaria del sud-est asiatico.
Le fave sono un legume di cui si consumano i grossi semi verdi a cui va tolta la pellicina esterna, troppo dura per il consumo. Come i fagioli sono un alimento molto salutare in quanto ricco di fibre e proteine vegetali, ma sono povere di grassi e sono tra i legumi più poveri di calorie.
Sono un’ottima fonte di ferro e aiutano a prevenire il diabete grazie al basso apporto di zuccheri nel sangue. Pare siano un aiutante del cervello grazie al loro contenuto di L-dopa, un composto precursore della dopamina.
Essendo ricche di vitamina A aiutano a mantenere una pelle liscia e in buona salute.
Attenzione: chi è affetto da Favismo non può consumare questo ortaggio.
La vicia faba è una pianta originaria del sud-est asiatico.
Le fave sono un legume di cui si consumano i grossi semi verdi a cui va tolta la pellicina esterna, troppo dura per il consumo. Come i fagioli sono un alimento molto salutare in quanto ricco di fibre e proteine vegetali, ma sono povere di grassi e sono tra i legumi più poveri di calorie.
Sono un’ottima fonte di ferro e aiutano a prevenire il diabete grazie al basso apporto di zuccheri nel sangue. Pare siano un aiutante del cervello grazie al loro contenuto di L-dopa, un composto precursore della dopamina.
Essendo ricche di vitamina A aiutano a mantenere una pelle liscia e in buona salute.
Attenzione: chi è affetto da Favismo non può consumare questo ortaggio.
