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Patate viola
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Patate con pasta e buccia viola; sono una varietà pregiata di tuberi, adatte soprattutto per purè e gnocchi, danno un tocco deciso di colore a tutte le ricette.
Come i mirtilli, le patate viola sono ricchissime di antiossidanti: perciò aiutano a ridurre l’invecchiamento e combattono i radicali liberi.
La produttività molto bassa rende questa varietà di patate rara in Italia, mentre risulta più diffusa in Francia e in Sudamerica.
Patate con pasta e buccia viola; sono una varietà pregiata di tuberi, adatte soprattutto per purè e gnocchi, danno un tocco deciso di colore a tutte le ricette.
Come i mirtilli, le patate viola sono ricchissime di antiossidanti: perciò aiutano a ridurre l’invecchiamento e combattono i radicali liberi.
La produttività molto bassa rende questa varietà di patate rara in Italia, mentre risulta più diffusa in Francia e in Sudamerica.
