Questo tipo di radicchio nato nel secondo dopoguerra a Chioggia, risulta particolarmente gustoso quando cotto, ma è ottimo anche se servito crudo, in maniera da preservarne le caratteristiche nutrizionali.
Questo tipo di radicchio nato nel secondo dopoguerra a Chioggia, risulta particolarmente gustoso quando cotto, ma è ottimo anche se servito crudo, in maniera da preservarne le caratteristiche nutrizionali.