La passata di pomodoro Rossana, fatta solo con pomodori datterini e ciliegini. La dolcezza di questi pomodorini non ha eguali, si tratta perciò di una passata di una qualità superiore. Come per Rossana classica, anche questi pomodori sono coltivati con il terreno coperto dalla paglia, per preservare la qualità del terreno. La raccolta è ovviamente manuale, cosa che consente un’accurata selezione dei frutti, e richiede un tempo superiore rispetto ai pomodori da sugo classici, perchè i datterini e i ciliegini sono molto più piccoli.
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