La pianta delle zucchine, nome scientifico Cucurbita Pepo, è un’erbacea rampicante appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae. Le zucchine sono composte per il 92% da acqua, dal 3,3% da carboidrati, dal 2,7% da proteine e per la restante percentuale da fibre alimentari e grassi; i minerali presenti sono costituiti da potassio, presente in grande quantità, fosforo, sodio, magnesio, calcio, ferro, zinco, rame e manganese.
Contengono inoltre la vitamina A, le vitamine B1, B2, B3, B5, B6 e la vitamina C.
Le zucchine hanno molte proprietà salutari tra le quali spiccano l’azione diuretica, lassativa e antinfiammatoria; contrastano le infiammazioni delle vie urinarie ed i problemi a livello intestinale quali diarrea e stitichezza.
La grande quantità di potassio le rende ottimi alleati contro la fatica e l’ipertensione; inoltre contribuiscono a regolare la quantità di acqua nell’organismo.
La pianta delle zucchine, nome scientifico Cucurbita Pepo, è un’erbacea rampicante appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae. Le zucchine sono composte per il 92% da acqua, dal 3,3% da carboidrati, dal 2,7% da proteine e per la restante percentuale da fibre alimentari e grassi; i minerali presenti sono costituiti da potassio, presente in grande quantità, fosforo, sodio, magnesio, calcio, ferro, zinco, rame e manganese.
Contengono inoltre la vitamina A, le vitamine B1, B2, B3, B5, B6 e la vitamina C.
Le zucchine hanno molte proprietà salutari tra le quali spiccano l’azione diuretica, lassativa e antinfiammatoria; contrastano le infiammazioni delle vie urinarie ed i problemi a livello intestinale quali diarrea e stitichezza.
La grande quantità di potassio le rende ottimi alleati contro la fatica e l’ipertensione; inoltre contribuiscono a regolare la quantità di acqua nell’organismo.
