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Cavolo verza rosso
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Il cavolo verza è un cavolo “a testa”, ossia formante un cespo molto compatto. Può essere mangiato sia cotto che crudo e presenta caratteristiche nutrizionali molto simili al cavolo cappuccio, per cui è ricco di vitamina C, beta-carotene e antiossidanti.
Presenta foglie morbide e increspate internamente verdi ed esternamente tendenti al violaceo.
Il cavolo verza è un cavolo “a testa”, ossia formante un cespo molto compatto. Può essere mangiato sia cotto che crudo e presenta caratteristiche nutrizionali molto simili al cavolo cappuccio, per cui è ricco di vitamina C, beta-carotene e antiossidanti.
Presenta foglie morbide e increspate internamente verdi ed esternamente tendenti al violaceo.
