Sapori di Capolavia
l'azienda agricola biologica

Piera è la farina integrale di grano tenero macinata a pietra di Sapori di Capolavia. È una farina con poca forza, adatta a lievitazioni lente. Risulta particolarmente adatta per focacce, biscotti, e pane. Grazie alla macinatura a pietra il germe di grano non è andato perso, la farina è quindi viva e per questo viene confezionata sotto vuoto, per garantirne la migliore conservazione. Il germe di grano è molto importante perché contiene fibre insolubili, vitamine del gruppo A, B, e D, sali minerali, principi attivi fitoterapici e grassi buoni: Omega 3, Omega 6, ed ha perciò proprietà nutraceutiche; basti pensare a tutti i prodotti cosmetici e fitoterapeutici che vengono prodotti con esso. Ogni confezione contiene 1kg di farina