Sapori di Capolavia
l'azienda agricola biologica

Dal 31 Gennaio 2020 Capolavia è riconosciuta ufficialmente dalla Regione Veneto come Fattoria Sociale per l’attività di Nido in Famiglia. Siamo l’unica realtà in Regione ad essere iscritta all’elenco per questo motivo. Ne siamo orgogliosi soprattutto perché questo certifica la qualità del servizio e l’aderenza agli standard qualitativi sia della Fattoria Sociale che del Nido in Famiglia.

Ma questo per noi non è che una tappa nel percorso che abbiamo intrapreso. La nostra idea di azienda è quella di una realtà educativa oltre che produttiva, che riavvicina il consumatore alla produzione di cibo. Per farlo abbiamo deciso di partire dai primi anni di vita dei bambini, i più importanti nella vita di una persona.
Abbiamo pensato che vivere un territorio agricolo possa portare il bambino, e il futuro adulto ad apprezzare maggiormente ciò che trova nel piatto e a capire che l’insalata non cresce in busta, che la natura offre spettacoli unici ogni giorno, che il pollo che trovano al supermercato non nasce nudo. Abbiamo pensato di fare tutto questo nel contesto certificato dell’agricoltura biologica, perché siamo un po’ stanchi di terreni inquinati dalle attività umane, di campagne nude e senza alberi, di cibi contaminati dai pesticidi. Preferiamo far sperimentare ai nostri piccoli ospiti la meraviglia dei milioni di insetti che convivono in equilibrio, il gusto impareggiabile di una pesca appena staccata dal ramo, la fresca ospitalità della chioma di un albero durante l’estate.

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